- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• مقادير السلطة :- • 1 كوب جوز مفروم • 1 كوب بروكسيل ( ملفوف بروكسل ) • 1 باقة كبيرة ورق الكالى ( اللفت ) • 1 كوب جبن رومى أو بارميزان • مقادير دريسنج السلطة :- • 1/4 كوب عصير ليمون • 1/2 كوب زيت زيتون • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون • 2 ملعقة كبيرة كرات مفروم ناعم • 1 فص ثوم مفروم • 1/2 ملعقة صغيرة ملح • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسودطريقة التحضير :
·
قومى بتحميص الجوز فى صينية كبيرة مبطنة بورق الألومنيوم ( لسهولة
التنظيف ) فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 5 : 8 دقائق أو حتى تفوح
رائحته .
·
قومى بتقطيع البروكسيل ( الملفوف الصغير ) الى شرائح رقيقة .
·
قومى أيضا بالتخلص من سيقان ورق الكالى ( ورق اللفت ) ثم قطعى الورق
الى شرائح رقيقة وضعيه فى وعاء كبير مع البروكسيل .
·
ضعى فى وعاء صغير جميع مكونات دريسنج السلطة وقلبيهم معا بشكل جيد (
عصير الليمون – زيت الزيتون – الخردل – الكرات – الثوم – الملح – الفلفل الاسود ) ثم
أضيفيه إلى الكالى والبروكسيل وقلبي جيداً .
·
زينى السلطة بالجوز والجبن وإتركى السلطة فى درجة حرارة الغرفة لمدة
30 دقيقة أو فى الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم ( حتى تلين الخضروات وتتغلغل النكهات
) .
·
قدمى السلطة وهى فى درجة حرارة الغرفة .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لثمانية أشخاص وتحتوى على 256 كالورى
لكلا منهما .
.المصدر
: onceuponachef.com
