- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كيلو سمك بورى أو قاروس . • 1 كيلو بطاطس . • 1 حبة طماطم . • رأس ثوم , حزمة كرفس مفروم , 4 ليمونات . • 1 حبة فلفل رومى . • ¼ كوب زيت نباتى . • ملح , فلفل .طريقة التحضير :
1. ينظف السمك ويغسل
جيدا مع مراعاة نزع البطن والخياشيم .
2. يفرم الثوم والفلفل
والكرفس ويضاف الملح والفلفل وعصير ليمونة .
3. يشق ظهر السمكة شقين
بالورب ويحشى بالخلطة السابقة مع حشو البطن .
4. تقطع البطاطس حلقات
متوسطة ويضاف اليها قليل من الخليط السابق مع اضافة الملح والفلفل .
5. ترص البطاطس فى صينية
ويرص فوقها السمك ويغطى بحلقات الطماطم والليمون وترنشات الفلفل ثم يضاف اليها
الزيت والليمون والملح والفلفل .
6. يضاف ½ كوب ماء الى
الصينية وتزج فى فرن حار لمدة ½ ساعة حتى يحمر الوجه وتقدم .
