- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• دجاجة متوسطة ( 1ونصف كيلو ) . • 2 كوب أرز . • 2 ملعقة سمن . • 2 ملعقة كبيرة قشطة . • ملح وفلفل وجوزة الطيب . • 3 أكواب حليب .طريقة التحضير :
1. يغسل الأرز وبنقع فى
ماء مضاف اليه ملعقة صغيرة ملح لمدة ساعة .
2. تقطع الدجاجة الى 8
أجزاء وتغسل جيدا .
3. يحضر برام فخار كبير
الحجم ويدهن بالسمن فى القاع والجوانب .
4. يصفى الأرز ويبطن
البرام من الداخل بنصف الكمية ثم ترص الدجاج ويغطى بالنصف الاخر من الأرز ويتبل
بالملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب المطحون .
5. يغلى الحليب ويضاف
على البرام ويزج فى فرن حار لمدة ½ ساعة حتى يتشرب الأرز ثم يخرج البرام وتوضع
القشطة على الوجة ويرد مرة أخرى فى فرن متوسط الحرارة لمدة ¼ ساعة حتى يحمر الوجة
ويقدم .
متماز يسلموا يد ك نفس طريقة بلحم