- وقت الطبخ: 80 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 200 جرام زنجبيل طازج مقشر ومفروم ( حوالى كوب زنجبيل ) • 3 كوب طحين • 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا • 1 ملعقة صغيرة ملح • 2/1 1 كوب من السكر • 2/3 كوب دبس التمر • 2 بيضة فى درجة حرارة الغرفة • 1 كوب زبدة مذابة وباردة قليلا • 1/3 كوب ماء ساخن • سكر ناعمطريقة التحضير :
·
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الطحين – البيكنج صودا – الملح ) وقلبيهم
معا , فى نفس الوقت اخفقي باستخدام الخلاط أو محضر الطعام ( السكر – دبس التمر –
البيض ) حتى يصبح الخليط ناعم ثم أضيفي الزبدة والماء الساخن واخفقي مرة أخرى ,
أخيرا أضيفي خليط الطحين والزنجبيل المفروم الى خليط الزبدة وقلبيهم معا .
·
ضعى خليط الكيك فى صينية الكيك المدهونة بالزبدة والطحين .
·
ضعى الكيك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 50
: 60 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف .
·
انتظرى لمدة 10 دقائق حتى تبرد الكيكة فى الصينية ثم اقلبيها على طبق
التقديم واتركيها لتبرد لمدة 20 دقيقة على الأٌقل .
·
بعد أن تبرد الكيكة زينيها بالسكر البودرة وقطعيها وقدميها .
·
ملاحظة لذيذة : لاحظى أن هذه الكيكة لا ترتفع كثيرا .
