- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 450 جرام فاصوليا خضراء طازجة • 2 شريحة توست • 2 ملعقة كبيرة زبدة • 2 بشر ليمون • 1/4 كوب بقدونس مفروم • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشورة • 2 فص ثوم مبشور • 1/2 ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود • 2 : 3 ملعقة كبيرة زيت زيتونطريقة التحضير :
·
اسلقى الفاصوليا الخضراء لمدة 3 : 4 دقائق فقط ثم انقليه الى وعاء
مملوء بالماء المثلج لايقاف عملية الطهى ( يجب أن تظل محتفظة بقرمشتها ) أو يمكنكِ
طهى الفاصوليا على البخار .
·
ضعى خبز التوست فى محضر الطعام وافرميه ناعم جدا .
·
أذيبى الزبدة فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى فتات
التوست واستمرى فى التقليب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ثم أضيفي كلا من ( بشر
الليمون – الجبن البارميزان – الثوم – الملح – الفلفل الاسود – البقدونس ) .
·
قلبي سريعا المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد جدا ثم ابعدى
المقلاة عن الحرارة .
·
قبل التقديم مباشرة صفى الفاصوليا من الماء المثلج وجففيها ثم شوحيها
فى مقلاة نظيفة مع زيت الزيتون الساخن حتى تصبح ساخنة فقط .
·
عند التقديم : ضعى الفاصوليا الخضراء فى طبق التقديم ووزعى فوقها خليط
التوست بالبهارات وقدميها فورا كطبق جانبى أو كنوع من المقبلات الايطالية اللذيذة
.
·
ملاحظة لذيذة : يعتبر طبق الفاصوليا الخضراء الايطالى مرافق لذيذ
للسماك أو اللحوم أو الدجاج .
