- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 حبة خيار مقشرة جزئياً ومقطعة شرائح • 1 ملعقة صغيرة ملح • 5 فصوص ثوم مفروم • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 2 كوب زبادي كامل الدسم أو لبنة • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مفروم • خبز عربي للتقديمطريقة التحضير :
·
قشري الخيار بطريقة جزئية (خطوط)، كما هو موضح بالصورة.
·
افرمي الخيار في وعاء معالج الطعام الكهربائي.
·
صفي الخيار المفروم باستخدام الغربال، كما هو موضح
بالصورة.
·
استخدمي الشاش القطني حتى تحصلي على عصير الخيار بشكل
جيد وابدأي في الضغط على الخيار باستخدام يديكِ.
·
افرمي الثوم مع زيت الزيتون باستخدام وعاء معالج الطعام
الكهربائي.
·
ضعي جميع المكونات في وعاء كبير.
·
حركي بشكل جيد.
·
ضعي صلصة التزاتزيكي في وعاء التقديم وأضيفي زيت الزيتون
على سطح الطبق.
·
قدمي صلصة التزاتزيكي بالخيار والثوم مع الخبز العربي
والخضار المشوية ومشويات اللحوم.
·
جربي الباذنجان المحشي باللحم المفروم والبرغل مع صلصة تزاتزيكي.
