- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كوب طحين • 1 كوب شوفان • 1 كوب جوزهند مجفف • 3/4 كوب سكر بنى • 3/4 كوب زبدة • 2 ملعقة كبيرة ماء • 1 ملعقة كبيرة كورن سيرب • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صوداطريقة التحضير :
·
ضعى فى وعاء كبير ( الطحين – الشوفان – جوزالهند – السكر البنى )
وقلبيهم معا باستخدام مضرب السلك اليدوى .
قومى بتسخين الزبدة
مع الماء والكورن سيرب حتى يبدأ فى الغليان عندئذ ابعدى القدر عن الحرارة وأضيفي
البيكنج صودا وقلبي ( سوف تلاحظى ظهور رغوة ) .
·
أضيفي خليط الطحين والشوفان الى خليط الزبدة وقلبيهم معا بشكل جيد جدا .
·
شكلى الخليط على شكل كرات ثم رصيهم فى صينية غير لاصقة واضغطى على
سطحهم قليلا باستخدام شوكة .
·
اخبزى البسكويت فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت
لمدة 18 : 20 دقيقة أو حتى تأخذ قاعدة البسكويت اللون البنى .
·
قدمى بسكويت أنزاك الاسترالى مع القهوة البيضاء فى عيد الأضحى المبارك
.
·
ملاحظة لذيذة : انتظرى حتى يبرد البسكويت تماما ثم احفظيه فى وعاء
محكم الغلق ويظل صالح لمدة أسبوعين .
