- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4 شرائح رقيقة من الفلفل الأخضر الحلو ( الرومى ) • 4 بيضة كبيرة • 4 بياض بيضة • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون • 1/4 كوب بصل مفروم • 1/4 ملعقة صغيرة بودرة الثوم • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا • 200 جرام بطاطس مقطعة مكعباتطريقة التحضير :
·
اخفقي البيض وبياض البيض فى وعاء كبير ثم تبليهم بالملح والفلفل
الاسود وقلبي بشكل جيد .
·
سخنى الزيت فى مقلاة غير لاصقة ( مقاس 10 ) على درجة حرارة متوسطة ثم
ضعى الكرات وقلبيه حتى يصبح ذهبى اللون حوالى 2 : 3 دقائق .
·
ثم أضيفي الى البصل مكعبات البطاطوتبليهم بالملح والفلفل الاسود
وبودرة الثوم والبابريكا ثم اتركى المقلاة مغطاة على درجة حرارة منخفضة حتى تصبح
البطاطا مقرمشة وذهبية اللون حوالى 12 : 15 دقيقة مع التقليب من حين الى آخر .
·
عندما تنضج البطاطا اسكبى فوقها البيض المخفوق وبعناية رتبى شرائح
الفلفل الاخضر لتأخذ شكل الوردة كما هو موضح بالصورة , اتركى البيض والبطاطا على درجة
حرارة منخفضة حتى يتعين حواف البيض حوالى 6 : 8 دقائق .
·
ضعى الفريتاتا فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت
لمدة 8 : 10 دقائق ثم أخرجيها من الفرن وقطعيها الى 4 أرباع وقدميها فورا .
·
ملاحظة لذيذة : يجب أن تكون المقلاة قابلة للدخول الى الفرن , هذ
الوصفة تحتوى على 144 كالورى لكل شريحة .
