- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 رأس قرنبيط صغير . • ½ كوب خل أسود مخفف . • 2 باذنجان كبير . • 2 ليمون . • 3 حبات جزر . • 3 فصوص ثوم . • 1 كوب بازلاء مسلوقة قليلا . • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة . • 1 كوب بطاطس اصابع . • ½ ملعقة صغيرة كمون . • ½ ربطة كزبرة خضراء . • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود . • 1 ملعقة كبيرة ملح . • ¼ ملعقة صغيرة بهار .طريقة التحضير :
1. يدق الثوم مع الملح
والبهارات وعصير الليمون والخل ويخلط جيدا ثم يترك لمدة ساعتين أو أكثر لتتفاعل
المواد مع بعض .
2. تفصل زهرات القرنبيط
الى زهرات صغيرة وتنظف من الشوائب ويقشر الباذنجان والجزر ويقطع كل على حدة الى
مكعبات ويرش عليه قليل من الملح ثم تحمر كل على حدة تحمير خفيف .
3. تحمر البطاطس
والبازلاء قليلا وتوضع على ورق نشاف وعند التقديم تفرم الكزبرة ناعما وتضاف جميع
المكونات مع اصلصة المعدة سابقا ويوضع فى
طبق التقديم ويزين بالكزبرة الخضراء.
fantastic and amazing and i like it
bshgedcijvt jhceu gsjvytd jfvug