- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 350 جرام لحم رومى مفروم ( تركى ) بدون دهون • 3/4 كوب فاصوليا حمراء مصفاة • 3/4 كوب ذرة مجمدة أو طازجة • 1 فلفل أخضر حار مفروم ( حسب الذوق ) • 1 طماطم كبيرة مقطعة مكعبات • 1 فص ثوم مفروم • 1/4 كوب بصل مفروم • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة • 1 ملعقة صغيرة كمون • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • 200 جرام كوسا أو 5 حبة كوسة متوسطة الحجم • 1/2 كوب صلصة مخففة • 5 ملعقة كبيرة خليط أجبان مبشورة قليلة الدسمطريقة التحضير :
·
قومى بتقطيع الكوسا بالطول الى نصفين ثم باستخدام ملعقة صغيرة أخرجى
لب الكوسا مع الاحتفاظ به ثم اسلقى الكوسا فى الماء المغلى لمدة دقيقة واحدة فقط
وصفيها واتركيها جانبا .
·
ضعى لحم الرومى المفروم فى مقلاة كبيرة وقلبي حتى يصبح بنى اللون ثم
أضيفي كلا من ( الملح – الفلفل الاسود – الفاصوليا – الفلفل الاخضر – الطماطم –
الثوم – البصل – الكزبرة – الكمون ) واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة
لمدة 20 دقيقة ثم أضيفي الذرة وواصلى الطهى لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يجف كل الماء..
·
وزعى هذه الحشوة داخل تجويف قوارب الكوسا واضغطى عليهم بقوة ثم رصيهم
فى صينية فى قاعدتها الصلصة المخففة , أخيرا وزعى الجبن المبشور على سطح قوارب
الكوسا .
·
يمكن الاحتفاظ بقوارب الكوسا ( قبل وضع الجبن ) فى علب بلاستيكية
محكمة الغلق فى الفريزر واستخدامها عند الحاجة .
·
غطى الصينية بورق الألومنيوم ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة
حرارة 400 لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج الكوسا ويذوب الجبن ثم قدميها بالهنا والشفا.
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 273 كالورى لكل نصفين من الكوسا
.
