- وقت الطبخ: 5 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
. ¼ كوب زيت . 2 حبة خيار مخلل ، شرائح . 2 حبة بيض . ⅛ معلقة صغيرة ملح . 2 كوب طحين . رانش صوصطريقة التحضير :
. في مقلاة غير لاصقة ، سخني طبقة سميكة من الزيت علي نار متوسطة الحرارة .
. في وعاء ، قومي بكسر البيض .
. اخفقي البيض جيداً بإستخدام المضرب اليدوي .
. أضيفي الملح إلي البيض المخفوق .
. أضيفي الطحين إلي البيض المخفوق شيئاً فشيئاً مع استمرار الخفق حتي يصبح الخليط ذات قوام سميك . ضعي شرائح الخيار المخلل بالقرب من الزيت الساخن وخليط البيض والطحين .
. اغمسي شرائح الخيار في خليط البيض والطحين بإستخدام شوكة مزدوجة .
. تأكدي أن شرائح الخيار مغطاة تماماً بالخليط قبل أن توضع في الزيت .
. ضعي شرائح الخيار بسرعة في الزيت الساخن وسوف يظهر فقاعات بعد حوالي دقيقتين كما هو موضح بالصورة .
. قلبي شرائح الخيار علي الجانب الأخر حتي تقلي من الجانبين .
. بمجرد أن تصبح شرائح الخيار لونها ذهبياً ضعي الشرائح علي رف سلك ورشي عليها ملح حتي تصبح هشة وكرسبي .
. قدمي شرائح الخيار المقلي كنوع من المقبلات بجانب رانش صوص .
. بالهنا والشفا .
