- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 300 جرام عدس أحمر <br /> • 3 لتر ماء <br /> • 2 معلقة صغيرة كمون <br /> • 2 معلقة صغيرة بابريكا <br /> • 1/4 معلقة صغيرة فلفل أسود<br /> • ملح <br /> • 3 معلقة كبيرة سمنة ( يفضل زبدة أو سمنة بلدى )<br /> • للتقديم : خبز محمصطريقة التحضير :
·
اغسلى العدس الأحمر جيدا ( ويطلق عليه أيضا العدس الأصفر أو العدس
المدشوش ) ثم اسلقيه فى لتر ونصف من الماء المغلى لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج .
·
أثناء الغليان تظهر رغوة على سطح الماء تخلصى منها ثم أضيفي ( الكمون –
البابريكا – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي .
·
بعد النصف ساعة ابعدى العدس عن النار ليبرد وفى نفس الوقت أذيبى
السمنة البلدى واتركيها جانبا لتبرد .
·
بعد أن يبرد العدس اهرسيه باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد
الكهربائى ) أو فى الخلاط الكهربائى العادى مع اضافة اللتر ونصف الماء المتبقى
(اذا كنتى ترغبى أن تكون الشوربة سميكة اضيفي كمية أقل من الماء ) , ثم أعيدى
الشوربة الى الحرارة مرة أخرى مع إضافة السمنة المذابة واستمرى فى التقليب على
درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة .
·
قدمى شوربة العدس الأحمر على الطريقة السورية واستمتعى بها .
·
يفضل تقديم شوربة العدس مع مربعات الخبز العربى المحمص .
·
لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .
