- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1350 جرام لحم بقري • بصلة مفرومة • 2 كوب مكعبات الجزر • 1 حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات • 2 كوب طماطم مقطعة • 8 حبات بطاطس صغيرة الحجم • 2/1 باقة بقدونس مفروم • 5 فصوص ثوم • 1 ملعقة صغيرة بابريكا • 1 ملعقة كبيرة فلفل • ملح حسب الذوق • زيت للقليطريقة التحضير :
·
قطعي اللحمة إلى مكعبات.
·
سخني الزيت في وعاء طهي غير لاصق ثم أضيفي البصل المفروم
وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
·
أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها جيداً حتى يتغير لونها ثم
أضيفي البابريكا والفلفل والملح حسب الذوق.
·
صبي 5 لتر ماء وغطي الوعاء لمدة 60 دقيقة على الأقل أو
حتى ينضج اللحم.
·
ثم أضيفي الجزر والطماطم والفلفل، حركي بشكل جيد لمدة 20
دقيقة.
·
أضيفي البطاطس والأعشاب الطازجة المفروم ثم غطي الوعاء
مرة أخرى واتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس تماماً.
·
أضيفي مزيد من الملح إذا لزم الأمر.
·
قدمي شوربة الخضار باللحم ساخنة على سفرتك.
·
صحتين وهنا.
