- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
. 450 جرام لحم مفروم . 20 حبة من مكرونة القوقعة كبيرة الحجم . بصلة متوسطة الحجم ، تقطع إلي قطع صغيرة . 3 فصوص ثوم ، مفرومة . 2 حبة طماطم متوسطة الحجم . 2 معلقة كبيرة من صلصة الطماطم . ⅓ معلقة صغيرة من الريحان المجفف . ⅓ كوب من جبن البارميزان ، مبشور . 1 كوب من جبن الموزاريلا ، مبشورة . 2 معلقة كبيرة زيت زيتون . ملح . فلفلطريقة التحضير :
. في وعاء طهي كبير ، ضعي ماء مملح قليلاً علي نار عالية الحرارة حتي تغلي ثم أضيفي حبات المكرونة واتركيها علي النار لمدة 8 دقائق ، ثم صفيها واتركيها جانباً .
. قشري الطماطم عن طريق وضع حبات الطماطم في ماء مغلي لمدة 30 ثانية ثم اخرجيها من الماء واتركيها تبرد ثم قومي بإزالة القشرة بكل سهولة ، ثم قومي بهرس الطماطم المقشرة وقطعي البصل إلي قطع صغيرة كما هو موضح بالصورة .
. في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون علي نار عالية الحرارة ثم ضعي قطع البصل وقلبي جيداً لمدة 3 دقائق ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيها جيداً مع البصل حتي يصبح اللحم لم يعد وردي.
. أضيفي كلا من ( الطماطم المهروسة ، معجون الطماطم ، ريحان المجفف ، ملح ، الفلفل ) إلي اللحم وقلبي جيداً واتركيها علي النار لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم وارفعي الوعاء عن النار .
. املئ قواقع المكرونة بخليط اللحم بإستخدام معلقة صغيرة ثم قومي برص قواقع المكرونة في صينية خبز مدهونة بالزبدة .
. غطي سطح قواقع المكرونة المحشية بالجبن الموزاريلا ، ثم قومي بتغطية الصينية بورق الألومنيوم وضعي الصينية في فرن محمي علي حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة ثم قومي بإزالة ورق الألومنيوم ورشي سطحها بالجبن البارميزان وضعيها مرة أخري في الفرن لمدة 10 دقائق حتي تنصهر الجبن ويصبح لونها ذهبياً .
. قدميها ساخنة علي سفرتك .
. بالهنا والشفا .
