- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى • 1 كوب بصل ابيض مقطع مكعبات صغيرة • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم • 2 جزر مفروم • رشة ملح وفلفل اسود • 4 فص ثوم مفروم • 3 كوب مكعبات بطاطا • 2/1 1 ملعقة كبيرة من الكارى • 5 : 6 كوب من مرق الخضار • 1 كوب عدس اسود ( بنى ) مغسول • 1 ملعقة كبيرة سكر ( اختياري ) • 4 كوب سبانخ أو ورق الكالى مفروم • للتقديم : كزبرة خضراء , عصير ليمون , خبز محمصطريقة التحضير :
·
سخنى الزيت فى وعاء كبير على نار متوسطة تميل الى المرتفعة ثم ضعى
البصل والزنجبيل والجزر والملح والفلفل الاسود وقلبي لمدة 3 : 5 دقائق و حتى يطرى
البصل .
·
أضيفى كلا من ( الثوم – البطاطا ) ويطهى لمدة 3 : 4 دقائق او حتى يصبح
الخضاربنى اللون قليلا ثم تبلى بالكارى وقلبي لمدة 2 دقيقة على الأكثر .
·
اضيفي مرق الخضار وانتظرى حتى يغلى ثم أضيفي العدس واتركى الوعاء مغطى
على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى ينضج العدس والبطاطا .
فى الدقائق الأخيرة أضيفي السكر والملح والفلفل الاسود مع إضافة
السبانخ أو ورق الكالى المفروم وتطهى لتصبح طرية ولكن لا تزال خضراء ( حوالى 2 : 3
دقائق أخرى ) .
·
قدمى الشوربة ساخنة مع إضافة عصير الليمون والكزبرة المفرومة وخبز
القمح بالثوم والأعشاب .
·
ملاحظة لذيذة : احتفظى بما تبقى من الشوربة فى الثلاجة لمدة 5 ايام أو
فى الفريزر لمدة شهر , يمكن استبدال الكارى بكمية أكبر من الملح والفلفل الاسود مع
1 : 2 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج , هذه الوصفة تحتوى على 390 كالورى .
·
المصدر : minimalistbaker.com
