معمول مد بالتمر – صور

المقادير:

• 3 كوب سميد
• 1 كوب طحين
• ½ كوب سكر
• 3 ملعقة صغيرة حليب مجفف
• 1 كوب سمنة مذابة
• ½ ملعقة صغيرة محلب مطحون
• 2 ملعقة صغيرة بذور اليانسون مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة بذور الشمر مطحونة
• 2 ملعقة صغيرة ماء زهر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ¼ كوب ماء دافئ
• مقادير الحشوة :-
• 2 كوب تمر ( عجوة )
• 1 ملعقة صغيرة زبدة مذابة