- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 225 جرام جبن كريمي • 3/1 كوب سكر • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون • 1 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 2/1 1 كوب توت طازج • 4/3 كوب مربى تين • مربعات الباف باستري • 1 حبة بيض، كبيرة الحجم لصوص السكر : • 1 كوب مسحوق السكر • 4 ملعقة صغيرة حليب بارد • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمونطريقة التحضير :
·
في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الجبن الكريمي ثم أضيفي
السكر وعصير الليمون وبرش قشر الليمون والفانيليا، اخفقي المكونات ثم ضعيها
جانباً.
·
في مقلاة طهي متوسطة الحجم، ضعي المربى على نار متوسطة
الحرارة حتى تصبح دافئة ثم أضيفي التوت الطازج وقلبي، ضعي الوعاء جانباً ليبرد
قليلاً.
·
اخفقي مقادير صوص السكر في وعاء صغيرحتى يصبح الخليط
كريمي.
·
قطعي عجينة الباف باستري إلى نصفين بحيث أن تصبح مثلثات،
كما هو موضح بالصورة.
·
رصي مثلثات العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم
وزعي طبقة من الجبن على سطح العجين وبضع حبات من التوت فوقه، تجنبي منطقة الحواف.
·
اخفقي البيض مع 1 ملعقة كبيرة ماء ثم ادهني الحواف بهذا
الخليط، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 – 18 دقيقة
أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
·
انقلي فطائر الباف باستري على رف التبريد الشبكي ثم وزعي
صوص السكر على سطحها وقدميها.
·
المصدر : justataste.com
