- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 75 جرام زبدة • 110 جرام دقيق ابيض • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 2 حبة بيض • 2/1 كوب سكر ابيض • 1 ملعقة صغيرة فانيليا • 2 ملعقة كبيرة عسل • برش برتقاله • 2/1 1 ملعقة كبيرة عصير برتقالطريقة التحضير :
-قومي بتسييح الزبدة في اناء علي نار متوسطة حتي تذوب حتي تظهر رغاوي علي الوجه وتختفي تدريجيا , ثم قومي بتحريك الوعاء حتي يظهر بالقاع نقاط بنيه وقتها اطفئ النار واتركيها تبرد تماما .
-في وعاء صغير انخلي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر .
-في وعاء اخر صغير اخفقي البيض مع الفانيليا وبرش البرتقال والسكر حتي تحصلي علي خليط لين وليس خفيف او فاتح ، ثم اضيفي خليط الدقيق وحركيه بملعقة خشبيه حتي يمتزج تماما ، ثم اضيفي الزبدة الذائبة والعسل وعصير البرتقال واخلطي من جديد .
-غطي خليط الكيك ببلاستيك وادخليه الثلاجه لمدة ساعتين او ثلاثه علي الاقل .
-بعد تجهيز خليط الكيك قومي بتسخين الفرن علي 200 درجة مئوية وقومي بدهن قالب المادلين بقليل من الزبدة او رشات خفيفه من الطحين حتي لا يلتصق العجين .
-ثم ضعي في كل قالب ملعقة كبيرة من عجين المادلين اللين حتي لا يصير ممتلئ لان العجين ينفش اثناء التسوية في الفرن .
-اخبزيها بالفرن لمدة 10 دقائق حتي تصبح اسفنجيه .
-قومي بقلبها ساخنه ورشي عليها السكر الابيض المطحون وقدميها لضيوفك .
