- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 حبة بنجر (الشمندر) كبير الحجم، مشوي • 3 ملعقة كبيرة خل بلسمي • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • ملح وفلفل • 2/1 كوب جوز مفروم • 4/1 كوب عسل أو شراب القيقب • رشة مسحوق الفلفل الحار • 2/1 2 كوب جرجير طازج • 4/1 1 كوب جبن الفيتا أو الماعزطريقة التحضير :
·
قشري البنجر وقطعيه إلى مكعبات صغيرة جداً.
·
أضيفي إليه زيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل،
حركي جيداً ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يبرد.
·
قومي بتحميص الجوز المفروم في مقلاة جافة على نار متوسطة
الحرارة لمدة 4 – 5 دقائق.
·
أضيفي العسل ومسحوق الفلفل الحار، حركي لمدة 1 – 2 دقيقة
حتى يذوب العسل ويمتزج تماماً مع الجوز، ارفعي المقلاة عن النار واتركي الجوز
ليبرد تماماً.
·
لتجميع السلطة : ضعي حفنة من الجرجير الطازج في وعاء
مسطح.
·
ضعي قالب دائري في منتصف الطبق ثم أضيفي حوالي 2/1 كوب
سلطة بنجر.
·
أضيفي طبقة من جبن الفيتا، حوالي 2 ملعقة كبيرة.
·
أضيفي طبقة من الجوز المحلى.
·
أزيلي القالب بعناية.
·
قدميها على سفرتك اللذيذة واستمتعي.
·
لمعرفة طريقة شواء البنجر (الشمندر) اتبعي الرابط.
·
المصدر : toriavey.com
