- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 حبة بصل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة • 2 : 3 حبة كوسا متوسطة الحجم مقطعة مكعبات • طماطم كرزية مقطعة أنصاف ( الكمية حسب الرغبة ) • 2 فص ثوم مفروم • 1 ملعقة صغيرة ملح • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم + المزيد للتزيين حسب الذوقطريقة التحضير :
·
قطعى الكوسا إلى مكعبات والطماطم الكرزية إلى
أنصاف والبصل إلى مكعبات صغيرة الحجم .
·
سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ثم
ضعى البصل ويطهى حتى يصبح لين وشفاف اللون ( حوالى 7 : 8 دقائق ) .
·
أضيفي كلا من ( الكوسا – الطماطم – الثوم –
الملح – الفلفل الأسود ) ويطهى الخضار مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الكوسا
ولكن لا تزال محتفظة بقرمشتها .
·
أضيفي الريحان المفروم واضبطى الملح والفلفل
حسب الذوق .
·
زينى سوتيه الكوسا والطماطم الكرزية بالريحان
وقدميه مع نوع من اللحوم المشوية .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 شخاص
وتحتوى على 132 كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : onceuponachef.com
