- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• مقادير الدجاج :- <br /> • 4/1 1 كوب من الجوز<br /> • 4/1 1 كوب من البقسماط ( فتات الخبز )<br /> • 4/1 2 ملعقة صغيرة من الملح مقسم<br /> • 1 ملعقة كبيرة سكر<br /> • ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر<br /> • 1 كيلو من صدور الدجاج المقطع أصابع<br /> • 2 حبة بيض <br /> • ½ كوب طحين <br /> • زيت نباتى للطبخ<br /> • مقادير صلصة الخردل بالعسل :- <br /> • ½ كوب مايونيز <br /> • ½ كوب خردل ( مستردة ) بالحبوب الكاملة <br /> • ¼ كوب عسلطريقة التحضير :
·
ضعى الجوز فى محضر الطعام واطحنيه طحناً خشناً
ثم أضيفي له البقسماط والسكر و مسحوق الفلفل الأحمر وملعقة وربع من الملح وشغلى
الجهاز عدة مرات أخرى .
·
جهزى ثلاثة أطباق أحدهما للبيض المخفوق
والآخر للطحين والثالث لخليط الجوز .
·
اغمسى أصابع الدجاج فى الطحين أولا ثم فى
البيض ثم فى خليط الجوز والبقسماط مع الضغط جيداً بحيث يتغلف الدجاج من جميع
الجهات .
·
سخنى زيت نباتى فى مقلاة كبيرة على نار
متوسطة ثم إقلى أصابع الدجاج حتى يكتسب اللون الذهبى من الجانبين ( حوالى 1 : 2
دقيقة على كل جانب ) ثم ارفعى الدجاج على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
·
قومى بتحضير صلصة الخردل بالعسل عن طريق
الجمع بين مكوناتها ( المايونيز – الخردل – العسل ) .
·
قدمى أصابع الدجاج المقرمشة بالجوز مع صلصة
الخردل بالعسل واستمتعى .
·
صحة وعافية .
·
المصدر : onceuponachef.com
