- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• ½ كيلو لحم بقرى أو ضانى من ناحية الكتف <br /> • ½ كوب برغل <br /> • ملح وفلفل أسود<br /> • اختياري : بصل مفروم – نعناع – كمونطريقة التحضير :
·
المقادير و المكونات المستخدمة .
·
ضعى 1/4 كيلو من مكعبات اللحم مع ملعقة كبيرة
من الثلج المجروش فى محضر الطعام بحيث يتحول اللحم إلى معجون ثم ضعى ¼ كيلو
المتبقى من اللحم مع ملعقة من الثلج واطحنيهم معاً ( السبب فى ذلك هو منع اللحم من
الاسمرار ) .
·
قومى بنقع البرغل فى الماء البارد لمدة 15
دقيقة ثم صفيه تماماً من الماء .
·
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( معجون اللحم –
البرغل – نصف ملعقة صغيرة ملح – فلفل أسود – المكونات الاختيارية ) ثم بللى يديكى
بالماء واعجنيهم معاً لأن العجينة سوف تكون لزجة .
·
انقلى الكبة النية إلى طبق التقديم وزينيها
بزيت الزيتون ( اختيارى ) وقدميها مع الخبز .
·
لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً
شهياً .
·
المصدر : evaslebanesecooking.com
