- وقت الطبخ: 100 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 4 كوب من مكعبات التوست المحمص قليلا • 1/2 كوب زبدة • 2/1 1 كوب من مكعبات البصل الأبيض • 1 كوب مكعبات كرفس • 4 فص ثوم مفروم ناعم • 1/2 كيلو نقانق ( سجق بلدى ) • 4/3 2 كوب من مرق الدجاج • 1 بيضة مخفوقة • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل طازج مفروم • 1 ملعقة كبيرة مرمية طازجة مفرومة • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم • 1/2 ملعقة صغيرة ملح • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسودطريقة التحضير :
·
أذيبى الزبدة فى مقلاة كبيرة ثم ضعى البصل والكرفس ويطهى على نار
متوسطة مع التقليب حتى يذبل البصل ( حوالى 8 دقائق ) ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة 2
دقيقة أخرى .
·
ضعى مكعبات خبز التوست فى وعاء كبير مع البصل والكرفس المطهى واتركيهم
جانباً .
·
قومى بفتح السجق أو النقانق من المنتصف باستخدام السكين أو مقص المطبخ
ثم تخلصى من الغلاف واستخدمى اللحم الموجود بالداخل كما هو موضح بالصورة .
·
فى نفس المقلاة مكان البصل ضعى النقانق وتطهى على نار متوسطة لمدة 8 :
10 دقائق أو حتى تأخذ اللون البنى مع مراعاة تكسير كتل اللحم الكبيرة إلى قطع
صغيرة باستخدام ملعقة معدنية .
·
أضيفي النقانق إلى خليط الخبز والبصل مع إضافة كلا من ( مرق الدجاج –
البيض – إكليل الجبل – المرمية – البقدونس – الملح – الفلفل الأسود ) .
·
قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد بحيث يصبح الخبز رطب ولين
ثم إنقلى الخليط إلى صينية مدهونة بالزبدة .
·
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة
65 : 75 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البنى وقدميها على الفور .
·
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إعداد الصينية ووضعها فى الثلاجة وخبزها عند
الحاجة ، لإعادة التسخين غطى الصينية بورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن على درجة
حرارة 325 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة .
·
المصدر : onceuponachef.com
