- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• مقادير الدجاج :- <br /> • 1/4 كوب صلصة الصويا <br /> • 3 ملعقة كبيرة سكر بنى <br /> • 1 بشر ليمونة <br /> • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى <br /> • 3 فص ثوم<br /> • 1 ملعقة كبيرة كارى <br /> • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل <br /> • 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون<br /> • 1/2 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 2 كيلو صدور دجاج بدون جلد وعظم <br /> • مقادير صلصة زبدة الفول السودانى :- <br /> • 1 علبة حليب جوزالهند <br /> • 1/4 كوب زبدة الفول السودانى <br /> • 1/3 كوب سكر بنى <br /> • 2/1 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا <br /> • 1 ملعقة كبيرة معجون الكارى الأحمر<br /> • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون<br /> • للتقديم : شرائح ليمون ( اختياري )طريقة التحضير :
·
ضعى صدور الدجاج بين ورقتين من الزبدة أو كيس بلاستيكى ثم دقيهم
باستخدام مطرقة اللحوم بعد ذلك قومى بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات .
·
ضعى فى وعاء كبير الحجم جميع مكونات تتبيلة الدجاج ( الملح – الهيل –
الزنجبيل – الكارى – الثوم – الزيت – بشر الليمون – صلصة الصويا – السكر ) وقلبي
بشكل جيد .
·
ضعى مكعبات الدجاج فى التتبيلة السابقة مع تغطيتها بغلاف بلاستيكى
وحفظها فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات والأفضل لمدة ليلة كاملة .
·
لتحضير صلصة الفول السودانى مع حليب جوزالهند : ضعى فى وعاء متوسط
الحجم كلا من ( حليب جوزالهند – زبدة السودانى – السكر – الصويا صوص – معجون الكارى
) ويُرفع الخليط على نار متوسطة حتى يغلى .
·
إخفضى درجة الحرار ثم أضيفي عصير الليمون وإستمرى فى التقليب لمدة 3
دقائق ثم اتركيها جانباً .
·
فى هذا الوقت قومى بادخال مكعبات الدجاج فى الاسياخ المعدنية أو
الخشبية ، بعد ذلك ضعى أسياخ الدجاج على الشواية الساخنة على نار عالية لمدة 10
دقائق على كل جانب أو حتى ينضج الدجاج .
·
قدمى أسياخ الدجاج المشوى مع صلصة زبدة الفول السودانى التايلاندية
وزينى الطبق بالليمون .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 547 كالورى .
·
المصدر : onceuponachef.com
