- وقت الطبخ: 85 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 1 كوب من الطحين • 2/1 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر • 1/2 ملعقة صغغيرة ملح • 6 ملعقة كبيرة زبدة لينة • 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة من السكر • 1 حبة بيض • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 1/2 كوب حليب خالى الدسم • 3/4 كيلو فراولة مقطعة أنصافطريقة التحضير :
·
باستخدام مضرب السلك الكهربائى إخفقى الزبدة مع كوب من السكر حتى يصبح
الخليط شاحب اللون ( حوالى 3 دقائق ) .
·
أضيفى البيضة والفانيليا إلى الخليط وقلبى على سرعة منخفضة حتى يختفى
البيض .
·
قلبي الطحين مع الملح والبيكنج بودر باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم
أضيفي خليط الطحين بالتدريج إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب وقلبي على سرعة
منخفضة حتى يصبح الخليط ناعم ( سوف يكون الخليط سميك القوام بشكل كبير ) .
·
انقلى خليط الكيك إلى صينية مربعة مقاس 9 مدهونة بالزبدة والطحين وساوى
السطح على قدر الإمكان .
·
وزعى أنصاف الفراولة على سطح الكيك ورشى على السطح 2 ملعقة كبيرة من
السكر .
·
ضعى الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت
لمدة 10 دقائق ثم إخفضى الحرارة إلى 325
فهرنهايت لمدة ساعة أو حتى تأخذ الكيكة اللون الذهبى وبعد أن تبرد قدميها مع أيس
كريم الفانيليا أو الكريم شانتيه .
·
ملاحظة لذيذة : غطى الكيكة بشكل فضفاض وإحفظيها فى درجة حرارة الغرفة
وتظل طازجة لعدة أيام ، هذه الوصفة تكفى عشرة أشخاص وتحتوى على 241 كالورى لكلا
منهما .
·
المصدر : onceuponachef.com
