- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4/1 2 كيلو دجاجة كاملة، غير مقطعة • ملح • فلفل أسود • 4/3 كوب أعشاب طازجة (ريحان، بقدونس، زعتر، أوريغانو) مفروم ناعماً • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 2/1 حبة ليمون • 4 أوراق غار • 1 غصن إكليل الجبل الطازجطريقة التحضير :
·
بعد شطف الدجاج جيداً وتجفيفه، قومي بفرك الدجاج من
الخارج والداخل بالملح، ثم تبلي الدجاج بالأعشاب المفروم تحت الجلد.
·
أضيفي مزيد من الأعشاب في تجويف الدجاج من الداخل، ثم
ضعي أوراق الغار وإكليل الجبل تحت جلد صدور الدجاج.
·
قومي بثني الأجنحة إلى أسفل، ثم اربطي الأجنحة والأفخاذ
باستخدام خيط الطبخ، كما هو موضح بالصورة.
·
افركي الدجاج بزيت الزيتون من جميع الجوانب ثم رشي الملح
والفلفل، ضعي الدجاج في ضعي صينية مدهونة بالزيت ثم ضعي الصينية في فرن محمي على
حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق واقلبيها الجهة الأخرى لمدة 5 دقائق أيضاً.
·
ضعي الصينية على الرف الأوسط في الفرن لمدة 45 دقيقة – 1
ساعة حتى ينضج الدجاج.
·
أزيلي الخيط ثم قطعي الدجاج وقدميه مع الأرز البسمتي بالحمص والخضار.
·
المصدر : simplyrecipes.com
