- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 1 كيلو فاصوليا خضراء • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1/3 كوب كرات مفروم • 1/4 كوب طحين • 1 كوب مرق دجاج أو خضار • 1 كوب حليب خالى الدسم • 1/4 كوب جبن رومى مبشورة ( خالى الدسم ) • 450 جرام مشروم مقطع شرائح • مقادير أخرى :- • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 كوب كرات مفروم ناعم • 1/2 كوب بقسماط • 1 ملعقة كبيرة جبن رومى أو بارميزان • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو 1 ملعقة كبيرة زعتر طازجطريقة التحضير :
·
اسلقى الفاصوليا الخضراء فى الماء المغلى لمدة 6 : 8 دقائق ثم صفيها
من الماء واشطفيها بالماء البارد لايقاف عملية الطهى , فى نفس الوقت قومى بتسخين
الزيت فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة مرتفعة ثم ضعى الكرات وقلبيه لمدة 1: 2 دقيقة
ثم أضيفي المشروم وتبليه بالملح والفلفل الاسود ويقلى لمدة 6 : 8 دقائق مع التحريك
من حين الى آخر .
·
اضيفي الطحين الى المشروم وقلبي بسرعة لمدة دقيقة ثم أضيفي ببطء كلا
من مرق الدجاج ثم الحليب ويطه مع التحريك من حين الى خر حتى تصبح الصلصة سميكة (
حوالى 3 دقائق ) , أخيرا أضيفي الجبن الرومى أو البارميزان الى خليط المشروم وقلبي .
·
سخنى القليل من الزيت ف مقلاة أخرى على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى
الكرات أو البصل وقلبيه لمدة 3 : 5 دقائق حتى يصبح ذهبى اللون , اخفضى الحرارة
وأضيفي البقسماط والجبن المبشور والزعتر ويقلى لمدة 5 : 6 دقائق حت يكتسب اللون
الذهبى مع التحريك باستمرار ( مع الحذر من الحرق ) .
·
ضعى فى الطاجن المدهون بالزيت أو الصينية خليط المشروم والفاصوليا
الخضراء وقلبيهم معا مع رشة ملح وفلفل أسود .
·
وزعى خليط البقسماط فوق طبقة الفاصوليا والمشروم .
·
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة
30 دقيقة .
·
قدمى هذا الطبق الصحى واستمتعى به .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 160 كالورى لكل قطعة صغيرة .
·
المصدر : skinnytaste.com
