تورتة الشوكولاتة بالفراولة بالصور

نوفمبر 13, 2016nora

نشر في نوفمبر. 13, 2016 - 10:59 ص

وقت الطبخ: 72 دقيقة
نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 2 كيكة اسفنجية • 1 كوب مربى الفراولة • 2 كوب شرائح الفراولة لكريمة الكاكاو : • 2 كوب كريمة باردة جداً • 3/1 كوب مسحوق الكاكاو • 1 كوب سكر ناعم لصوص الشوكولاتة : • 225 جرام رقائق الشوكولاتة شبه حلوة • 1 كوب كريمة خفق ثقيلة القوام • 1 ملعقة كبيرة زبدة للفراولة بالشوكولاتة : • 14 حبة فراولة طازجة • 1 كوب رقائق الشوكولاتة شبه حلوة • 1 ملعقة صغيرة قشدة أو زبدة

طريقة التحضير :

·
قطعي كل قطعة كيك إلى شريحتين ليكون لديكِ 4 شرائح، كما
هو موضح بالصورة.

·
افردي طبقة من مربى الفراولة على سطح كل شريحة.

·
استخدمي ملعقة من السيليكون في فرد المربى على الكيك.

·
لعمل كريمة الكاكاو : ضعي الكريمة في وعاء الخفق
الكهربائي ثم انخلي مسحوق السكر ومسحوق الكاكاو ثم اخفقي المكونات على سرعة متوسطة
حتى تمتزج ببعضها البعض.

·
اخفقي المكونات على سرعة عالية حتى يتضاعف حجمها، كما هو
موضح بالصورة.

·
افردي طبقة من كريمة الكاكاو على سطح كل قطعة من الكيك.

·
وزعي شرائح الفراولة فوق الكريمة.

·
رصي طبقات الكيك فوق بعضها، وغطيها بأكملها بالكريمة
المتبقية من الكريمة.

·
لعمل صوص الشوكولاتة : ضعي الكريمة على النار لتغلي ثم
صبيها على رقائق الشوكولاتة، حركي الشوكولاتة حتى تذوب ثم أضيفي الزبدة وقلبي مرة
أخرى حتى تصبح ناعمة تماماً ثم اتركي صوص الشوكولاتة ليبرد قليلاً.

·
ضعي صوص الشوكولاتة في كيس بلاستيك صغير ثم قصي طرفه
وابدأي في توزيع صوص الشوكولاتة عند حواف الكيك من الجزء الأعلى بشكل خطوط متعرجة،
كما هو موضح بالصورة.