- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 ملعقة صغيرة زيت <br /> • 4 فصوص ثوم أو أكثر<br /> • 1 رأس بروكلى <br /> • 1 باقة براعم فول الصويا <br /> • 2/3 ملعقة كبيرة صلصة الصوياطريقة التحضير :
·
اقطعى رأس البروكلى الى زهيرات ثم اغسليهم تحت الماء الجارى وضعيه فى
مصفاة للتخلص من الماء .
·
اغسلى أيضا براعم فول الصويا وصفيهم من الماء الزائد .
·
سخنى الزيت فى ووك صينى أو مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية ثم ضعى
فصوص الثوم مع رشة ملح وفلفل أسود وقلبيه حتى تفوح رائحته .
·
عندما تفوح رائحة الثوم أضيفي البروكلى وبراعم فول الصويا مع قطرات من
الماء وقلبي , اتركى الوعاء مغطى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البروكلى وبراعم فول
الصويا من بخار الماء .
·
أخيرا أضيفي صلصة الصويا الى الخضار وقلبي ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة
حتى يظل البروكلى محتفظ بقرمشته .
·
قدمى سوتيه البروكلى على الطريقة الصينية مع الدجاج المشوى .
· ملاحظة لذيذة :
استبدلى أنواع الخضروات بالنوع المفضل مثل القرنبيط , اللفت , البازلاء , الجزر
….الخ .
