- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 450 جرام قطع الدجاج بدون جلد ( قطعة = 1 بوصة ) • ملح وفلفل أسود • 2 ملعقة كبيرة زيت • بصلة مفرومة • 1 - 3 فصوص ثوم مفروم • 2 كوب زهيرات البروكلي • 2 كوب زهيرات القرنبيط • 2 - 3 حبات جزر مقشرة ومقطعة شرائح • 2/1 1 ملعقة كبيرة طحين • 2 كوب مرق الدجاج • بقدونس طازج (اختياري)طريقة التحضير :
·
المكونات المستخدمة : اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح
حسب التعليمات ثم صفيها جيداً.
·
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة طهي كبيرة الحجم ثم
أضيفي قطع الدجاج (أفخاذ أو صدور الدجاج حسب الرغبة) وتبليها بالملح والفلفل
ويمكنكِ إضافة التوابل المفضلة لديكِ في هذه الخطوة، قلبي الدجاج على نار متوسطة
الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً (حوالي 5 – 7 دقائق) ثم ارفعي الدجاج جانباً.
·
في نفس المقلاة، أضيفي قليل من الزيت إلى جانب الزيت
المتبقي من الدجاج ثم أضيفي البصل والثوم المفروم والتوابل مع قليل من الملح
والفلفل.
·
قلبي المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق حتى
يصبح لونها شفافاً، كما هو موضح بالصورة.
·
ثم أضيفي الجزر إلى المقلاة وقلبيها لمدة 5 دقائق أو حتى
يلين الجزر.
·
أضيفي الطحين واخلطيه مع الجزء والبصل.
·
أضيفي 2/1 – 1 ملعقة كبيرة زبدة مع الطحين حتى يصبح
لونها ذهبياً.
·
ثبي المرق تدريجياً إلى الدجاج ويمكنكِ استبدالها بمرق
الخضار أيضاً، اخفقي المكونات بسرعة مع المرق حتى لا يتكتل الطحين.
·
عندما يغلي المرق أضيفي زهيرات القرنبيط والبروكلي وقليل
من الملح والفلفل، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار منخفضة حتى ينضج الخضا، حوالي
5 – 10 دقائق.
·
أضيفي الدجاج وقلبيه مع المكونات.
·
ثم أضيفي المكرونة والبقدونس المفروم وحركي حتى تصبح
ساخنة.
·
قدمي المكرونة بالدجاج والخضار كوجبة رئيسية متكاملة
بجانب السلطة، صحة وهنا.
