- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 خبز لبنانى <br /> • 1 بطاطا كبيرة الحجم <br /> • 2 كوب زيت للقلى <br /> • 1/2 كيلو كبة برغل <br /> • 1 كوب مرق دجاج <br /> • 2 فص ثوم مهروس<br /> • 1/4 كوب خل <br /> • 1/4 كوب كزبرة مفرومة <br /> • 3 كوب لبن زبادى <br /> • رمان طازج للتقديمطريقة التحضير :
·
استخدمى كبة البرغل ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) ويفضل
تشكيل كبة البرغل على شكل كرات صغيرة لهذه الوصفة .
·
أولا قومى بتحضير الكبة : اقلى الكبة فى الزيت الساخن حتى تنضج ثم
ارفعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
·
ثانيا : قومى بتقطيع الخبز الى شرائط طويلة واقليه فى الزيت الساخن
حتى يصبح ذهبى اللون ثم ارفعيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
·
ثالثا : قومى بتقطيع حبة البطاطا الى مكعبات صغيرة الحجم واقليها فى
الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم ارفعيهم على مناشف ورقية ورشى على البطاطا
كمية سخية من الملح وقلبي .
·
رابعا لتحضير صلصة اللبن الزبادى : سخنى مرق الدجاج مع الخل والثوم
لمدة 3 دقائق ثم اتركيه جانبا ليبرد قليلا , ثم أضيفي الى المرق اللبن الزبادى
والكزبرة واخفقي جيدا .
·
خامسا : لتجميع الفتة : ضعى فى طبق التقديم الطبقة الأولى من البطاطا
المقلية ثم الخبز المقلى ثم الكبة المقلية ثم صلصة اللبن الزبادى .
·
زينى الفتة بالرمان والمكسرات والصنوبر المقلى وقدميها فورا .
·
ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال الكبة باللحوم أوالدجاج أو السمك أو
الفول الأخضر ..الخ .
