- وقت الطبخ: 120 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 2 كيلو من أفخاذ الدجاج بدون عظم <br /> • 3 معلقة كبيرة زيت نباتى أو زيت زيتون أو زيت جوزالهند<br /> • 1 بصلة مفرومة <br /> • 2 فص ثوم مفروم<br /> • 4 كوب مرق دجاج<br /> • 1/2 كوب زيتون كالاماتا مقطع شرائح<br /> • 2 معلقة كبيرة نبات الكبر<br /> • بشر ليمونة <br /> • 2 معلقة صغيرة بذور الشمر <br /> • 1 كوب مكعبات طماطم <br /> • 2 : 3 كوسة ( اختياري )<br /> • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
·
افركى أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الجانبين .
·
سخنى زيت الزيتون فى طاجن كبير ثم ضعى الدجاج وقلبيه على الجانبين
بحيث يأخذ اللون البنى .
·
ارفعى الدجاج جانبا ثم ضعى فى نفس الطاجن البصل وقلبي حتى يذبل البصل
ويصبح شفاف اللون حوالى 5 دقائق , ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لدقيقتين .
·
أضيفي الآن كلا من ( مرق الدجاج – قطع الدجاج – الزيتون – الطماطم –
نبات الكبر – بذور الشمر – الملح – الفلفل الاسود – بشر الليمون ) .
·
غطى الطاجن وضعيه فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعة
ونصف .
·
قدمى مرق الدجاج بالزيتون والكبر مع النودلز .
·
ملاحظة : بامكانكِ اضافة شرائح الكوسة الى هذا الطاجن حسب الرغبة .
