- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• للعجين :- • 2 و 1/3 كوب من الطحين • 1/2 معلقة صغيرة ملح • 1 كوب ماء • زبدة أو زيت • للحشوة :- • جبن دمياطى أو أى نوع جبن مالح ويمكن استبدال الجبن الحادق أو المالح بالجبن الفيتا • للتقديم :- • شرائح طماطم • مخلل خيارطريقة التحضير :
·
ضعى الطحين والملح فى وعاء كبير وقلبيهم معا .
·
أضيفي الماء تدريجيا وابدئى بالعجن بيديكى ( يمكنكى أيضا استخدام
العجانة الكهربائية ) .
·
انقلى العجين الى طاولة العمل المرشوشة بالطحين واعجنى لمدة لا تقل عن
10 دقائق حتى يجتمع لديكى العجين .
·
بعد العجن اقسمى العجين الى قسمين متساويين وشكليهم علي شكل كرة .
·
ادهنى كرتى العجين بالزبدة الذائبة حتى لا تجف واتركيهم جانبا لمدة 15
دقيقة حتى ترتاح العجينة .
·
بعد ذلك قومى بتقطيع كل كرة الى 5 قطع , ثم خذى كل قطعة وادهنيها
بالزبدة أو الزيت ثم افرديها بالشوبك بحيث تكون رقيقة جدا على قدر الامكان ( ولكن
احذرى أن تنقطع من الوسط ) .
·
بعد أن تصبح جميع القطع رقيقة جدا ضعيهم بجانب بعضهم البعض لتشكلى
قطعة كبيرة كما هو موضح بالصورة .
·
وزعى حشوة الجبن وشرائح الطماطم في منتصف قطعة العجين .
·
بعناية جدا أغلقى طرفى العجينة حول الحشوة .
·
بعد ذلك انقلى الفطير الي صينية خبز مدهونة بالزيت وادهنى سطح الفطيرة
أيضا بالزبدة المذابة .
·
اخبزى الفطير في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 لمدة 15 دقيقة
أو حتى تصبح ذهبية اللون .
·
قدمى الفطير الحادق على الطريقة المصرية مع شرائح من الطماطم والخيار
المخلل واستمتعى بها .
·
صحتين وهنا .
رواععععععععععععععععع
رواعععععععععععععععععععععععععععععععع
ممتازه
مداق رواعه
الله يهنيكم
وعليكم بصحتين وهناااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا