- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 أكواب هريس البطاطا الحلوة ( مشوية أو مسلوقة أو مطبوخة على البخار ) • 1 كوب سكر • 1 ملعقة صغيرة ملح • 1 ملعقة صغيرة فانيليا • 2 بيضة • قالب زبدة مذابة ( 8 ملاعق كبيرة ) لطبقة الجوز : • 1 كوب سكر بني • 3/1 كوب طحين • 1 كوب جوز مفروم • 3/1 قالب زبدةطريقة التحضير :
·
لشواء البطاطا : اغسلي حبات البطاطا وجففيها
جيداً من الماء الزائد ثم اخبزيها في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة
50 – 60 دقيقة .
·
في وعاء كبير، ضعي البطاطا الحلوة والسكر
والملح والفانيليا .
·
اخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي،
ثم أضيفي البيض والزبدة المذابة واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً .
·
افردي خليط البطاطا الحلوة في طبق خزفي مدهون
بقليل من الزبدة، ضعي الطبق في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 25
دقيقة ( ملحوظة : يمكن تغطية الطبق باستخدام كيس بلاستيك وتخزينه في الثلاجة لبضعة
أيام ) .
·
لعمل طبقة الجوز : في وعاء صغير، امزجي كلا
من ( السكر البني، الطحين، الجوز ) .
·
ثم صبي الزبدة المذابة .
·
حركي المكونات حتى تمتزج بشكل جيد .
·
افردي خليط الجوز على سطح البطاطا الحلوة ثم
ضعي الطبق مرة أخرى في الفرن لمدة 10 – 20 دقيقة أو حتى يحمر وجه .
·
اتركي البطاطا الحلوة لمدة 30 دقيقة عل الأقل
قبل التقديم .
·
ملحوظة : 3 – 4 حبات بطاطا حلوة كبيرة الحجم
= 3 أكواب هريس البطاطا .
