- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
- 4/1 كيلو حمص حصي <br /> - ملح <br /> - كمون <br /> - بقدونس مفروم<br /> - 2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا <br /> - 6 فص ثوم مفروم ناعم <br /> - 2/1 كوب عصير ليمون <br /> - 4/1 كوب خلطريقة التحضير :
– ينقي الحمص وينقع ليلة كاملة في الماء .
– يضاف اليه ماء جديد والكربونات ويرفع علي النار .
– بعد تمام النضج يهرس الحمص او يوضع في الخلاط .
– يضاف الملح والكمون والثوم المدقوق والخل والليمون إلي الطحينة وتقلب .
– ثم تضاف للحمص المطحون مع إضافة قليل من الماء إذا كان الخليط غليظاً.
– يوضع الخليط في أطباق ويزين بالبقدونس ويقدم .
