- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة • 2 كوب بصل مفروم خشن • 2 معلقة كبيرة سمن أو زيت • 2 كوب ارز بسمتى منقوع ومصفى • 500 جرام لحم مفروم • 1 معلقة صغيرة كركم • 3/4 معلقة صفيرة قرفة • 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة • 3/4 معلقة صغيرة فلفل أسود • 2 معلقة صغيرة ملحطريقة التحضير :
·
المكونات والمقادير المستخدمة , يمكن الاستغناء عن اللحم المفروم .
·
سخنى السمن أو الزيت على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم اضيفي
الجزر والبصل وقلبي حتى يذبل البصل .
·
اضيفي اللحم المفروم والكركم والقرفة والبهارات والملح والفلفل الاسود
وقلبي حتى يصبح لون اللحم بنى .
·
أضيفي الارز البسمتى وقلبي ثم اضيفي الماء بما يكفى لتغطية الارز
واللحم معا , واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة مرتفعة حتى يمتص الأرز كل الماء
ثم اخفضى درجة الحرارة واتركيه لمدة 20 : 25 دقيقة .
·
قدمى الارز ساخن ولا حاجة لتقديمه مع اللحوم لأنه يحتوى على لحم مفروم
, يمكن تقديمه مع الملوخية .
