- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 كوب جوز مفروم • 2/1 كوب لوز محمص مفروم • 2/1 كوب زبيب • 2/1 كوب جوز هند مبشور • 2 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال أو ماء الزهر • 1 ملعقة كبيرة مسحوق القرفة • 1 ملعقة كبيرة سكر • شيرة باردة ( شربات ) • عجينة الفيلو ( جلاش ) • 2/1 كوب زيت نباتي • 2 ملعقة كبيرة زبدةطريقة التحضير :
· لعمل حشوة الجلاش : في وعاء كبير، امزجي كلا من ( الجوز، اللوز، الزبيب،
جوز الهند, ماء الزهر، القرفة، السكر ) ويمكنكِ إضافة المزيد من المكسرات حسب
الذوق .
· قومي بتقطيع عجينة الجلاش إلى شرائط طولية، ثم ادهني كل شريط بخليط الزبدة
والزيت، وضعي كل شريحتين فوق بعضهم، كما هو موضح بالصورة .
· ضعي ملعقة كبيرة في أسفل شريط الجلاش .
· قومي بثني الجلاش بشكل مثلث، مثل طريقة لف السمبوسة .
· استمري في لف الجلاش حتى نهاية الشريط، كما هو موضح بالصورة .
· كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رصيهم في صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعيها
في فرن محمي على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً من
الجانبين .
· ضعي قطع الجلاش فوراً في الشيرة الباردة، واتركيها لتتصفى قليلاً ثم قدميها
لضيوفك مع القهوة العربية .
· جربي أيضاً أصابع الكنافة بالمكسرات .
