- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 1 - 2 كوب مفتول ( كسكسي الحبة الكبيرة )<br /> • 2 حبة خيار متوسطة الحجم مقطع مكعبات<br /> • 4/1 باقة بقدونس مفروم<br /> • ليمونة متوسطة الحجم ( برشها وعصيرها )<br /> • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /> • 4/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم<br /> • 4/1 ملعقة صغيرة ملح<br /> • مطحون الفلفل الأسود الطازج<br /> • 84 جرام جبن فيتاطريقة التحضير :
·
استخدمي المفتول الفلسطيني ( الحبة الكبيرة
)، كما هو موضح بالصورة .
·
لطهي المفتول : نفس طريقة سلق المكرونة، ضعي
المفتول في وعاء طهي به ماء مغلي واتركيه حتى يغلي لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج .
·
صفي المفتول واشطفيه بالماء البارد، استخدمي
منخل أو مصفاة ذات ثقوب ضيقة .
·
في وعاء كبير، ضعي كلا من ( الخيار،
البقدونس، برش قشر الليمون ) .
·
في وعاء آخر صغير، امزجي كلا من ( عصير
الليمون ( حوالي 2 – 3 ملاعق كبيرة ) ، زيت الزيتون، بودرة الثوم، الملح، مطحون
الفلفل الأسود ) .
·
صوص صوص السلطة إلى الخيار .
·
ثم أضيفي المفتول وجبن الفيتا .
·
قلبي المكونات بلطف بواسطة شوكة الطعام، أضيفي قليل من الملح والفلفل حسب الذوق .
·
ضعيها في الثلاجة قليلا .
·
قدميها باردة على سفرتك بجانب المشويات ،
وبالهنا والشفا .
