- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
لتتبيل الدجاج : • 4 صدور الدجاج ( مقطعة قطع صغيرة ) • 2 ملاعق كبيرة طعام من توابل الدجاج • ملعقة كبيرة زيت زيتون للصوص الحار : • 3 ملاعق كبيرة زبدة • 3/1 - 2/1 كوب من الصوص الحار • 2 ملعقة كبيرة خل التفاح • 4 ملاعق كبيرة عسل • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل لصوص الريكفورد : • 2 كوب من القشدة الحامضة ( ساور كريم ) • 2/1 كوب حليب • 2 ملعقة صغيرة خل التفاح • ملح وفلفل • كوب من فتات الجبن الأزرق ( الريكفورد ) • ملعقة كبيرة شبت مفروم • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم لعمل الساندوتش : • خبز التورتيلا • خس مبشور • جبن مبشور • كرفس مقطع شرائحطريقة التحضير :
·
لطهي الدجاج : في كيس بلاستيك محكم الغلق ، امزجي صدور
الدجاج المقطعة مع توابل الدجاج ، ضعي الكيس في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ،
ويفضل لمدة يوم كامل .
·
في مقلاة الطهي ، أضيفي زيت الزيتون مع الدجاج ، قلبي
لمدة 6 – 8 دقائق أو حتى ينضج الدجاج .
·
لعمل الصوص الحار : في وعاء الطهي ، امزجي كلا من (
الزبدة ، الصوص الحار ، الخل ، العسل ، الملح ، الفلفل ) اخفقي المكونات حتى تذوب
الزبدة ويصبح الصوص ناعما .
·
ضعي الصوص إلى مقلاة الدجاج ، وقلبي لمدة دقيقة .
·
لعمل صوص الريكفورد : في وعاء صغير ، اخفقي القشدة
الحامضة والحليب ، استمري في الخفق بواسطة مضرب يدوي حتى يصبح الخليط ناعما .
·
أضيفي الخل والملح والفلفل ، واخفقي لمدة دقيقتين .
·
ثم أضيفي فتات الجبن الأزرق والشبت والبقدونس المفروم ،
اخفقي قليلا ثم ضعيه في الثلاجة ، ملحوظة : يمكنكِ الاحتفاظ بصوص الريكفورد في
الثلاجة لمدة أسبوع .
·
لعمل تاكو الدجاج بالريكفورد : قومي بتحضير جميع
المكونات بجانبكِ ، سخني خبز التورتيلا قليلا .
·
ضعي خبز التورتيلا ثم افردي طبقة من الخس والجبن والكرفس
، ثم ضعي طبقة من الدجاج وصوص الجبن الأزرق ، تناولي تاكو الدجاج بالريكفورد مع
البطاطس المقرمشة .
وصفة تاكو بالجبن الأزرق بخبر النوريتيلا. هل من الضرورى للوصف اعلاه لصلاة الحارة.
شكرا