- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• لحم مفروم <br /> • علبة من لحم البيف <br /> • 5 أكواب زيت للقلي<br /> • 7 بيض <br /> • كوب من فتات الخبز ( بقسماط )<br /> • 2/1 كوب طحين<br /> • ملح وفلفلطريقة التحضير :
·
في وعاء الطهي ، قومي بسلق 5 بيضات في ماء مغلي وقليل من
الملح ، اتركي الوعاء لمدة 12 دقيقة .
·
ثم ضعي البيض المسلوق في وعاء به ماء بارد .
·
قشري البيض واتركيه جانبا .
·
في وعاء ، اخفقي 2 بيضة وقليل من الملح والفلفل ، بواسطة
مضرب يدوي شبكي .
·
اخلطي فتات الخبز والطحين في طبق واتركيه جانبا .
·
في وعاء آخر ، امزجي اللحم المفروم بلحم البيف وضعي قليل
من التوابل ، ثم قومي بتغطيه البيض المسلوق بخليط اللحم ، بحيث أن تغلفي البيض
بطبقة من اللحم .
·
ضعي بيض السكوتش في البيض المخفوق .
·
ثم لفي البيض بفتات الخبز .
·
كرري ذلك في الكمية المتبقية من البيض .
·
في وعاء الطهي ، ضعي 5 أكواب الزيت واتركي الزيت حتى
يغلي .
·
ضعي البيض في الزيت الساخن لمدة 60 ثانية أو حتى يصبح لونها ذهبي .
·
ضعي بيض السكوتش على مناديل ورقية حتى يتصفى من الزيت
تماما .
·
قدمي بيض السكوتش مع صوص الباربكيو أو صوص المستردة أو الكاتشب .
بجنن
\