حلويات

كب كيك البنجر – حلويات صحية

  • وقت الطبخ: 33 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 4/1 1 كوب ( 150 جرام ) من الطحين • ¼ كوب ( 50 جرام ) من السكر • 1/8 كوب ( 25 جرام ) من السكر البنى الفاتح • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر • ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا • ¼ ملعقة صغيرة ملح • 2 ملعقة صغيرة كاكاو خام • ¼ كوب ( 55 جرام ) من الزبدة المذابة • 1 حبة بنجر (شمندر) مشوى • 1 حبة بيض • ¼ كوب ( 60 جرام ) من اللبن الزبادى • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 1/8 كوب ماء

طريقة التحضير :

·        
قومى بشواء البنجر أولاً وذلك عن طريق تغليفه بالكامل
بورق الألومنيوم ثم ضعيه فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 : 60
دقيقة أو حتى يصبح طرى جداً وبعد أن يبرد قومى بتقشيره ثم هرسه مع  الماء
فى محضر الطعام .

·        
لتحضير الكب كيك : ضعى فى وعاء كبير المكونات الجافة
وقلبيهم معاً ( الطحين – السكر الأبيض والبنى – البيكنج بودر – البيكنج صودا –
الكاكاو – الملح ) ، ضعى فى وعاء آخر المكونات الرطبة وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً
( الزبدة – البيضة – الفانيليا – الزبادى – البنجر المشوى المهروس ) ، بعد ذلك
أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وقلبي معاً بلطف حتى يندمجوا ( لا
تقومى بالتقليب كثيراً فقط حتى يختفى الطحين ) .

·        
باستخدام ملعقة وزعى الخليط فى صينية الكب كيك المبطنة
بورق الزبدة والمدهونة بالزيت بحيث يتم ملئ ¾ كل كوب فقط ثم اخبزيه فى الفرن
المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 : 18 دقيقة أو حتى تضعى عود
الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف .

·        
اتركى الكب كيك ليبرد لمدة 10 دقيقة ثم زينيه بالكريم
شانتيه أو الكريمة المخفوقة مع حبات التوت والفراولة وقدميه فى عيد الحب .

·        
ملاحظة لذيذة : للمزيد من وصفات عيد الحب اتبعى الرابط .

·        
المصدر : littlesunnykitchen.com

اترك تعليقاً