- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 750 جرام فواكه مشكلة ( توت أزرق – توت أحمر – فراولة – توت أسود ) • 2 كوب عصير عنب من نوع جيد • 30 جرام جيلاتين شفاف بدون نكهة • 3 ملعقة كبيرة سكرطريقة التحضير :
·
اسكبى نصف كوب من عصير العنب فى وعاء كبير ثم ضعى
الجيلاتين واتركيه بدون تقليب لمدة 5 دقائق ، سوف تمتص بودرة الجيلاتين العصير
ويصبح سميك جداً .
·
فى هذه الأثناء ضعى عصير العنب المتبقى فى وعاء صغير مع
السكر على نار منخفضة مع التقليب حتى يذوب السكر .
·
اسكبى عصير العنب بالسكر فوق خليط الجيلاتين وقلبيهم معا
.
·
ضعى التوت فى قالب مقاس 8 × 4 مع مراعاة تقطيع الفراولة
إلى أنصاف ثم قومى بسكب خليط الجيلاتين الدافئ بعناية فوق التوت ، ضعى سلطانية
الفواكه فى الثلاجة لمدة 4 : 5 ساعات أو حتى يتماسك الجيلاتين ويصبح قوى جدا .
·
عند التقديم مررى القالب بسرعة تحت الماء الساخن مع
مراعاة إمالته حتى لا يصل إليه البلل بالشكل الموضح بالصورة أو بامكانك تمرير سكين
حول الحواف .
·
اقلبى قالب الفواكه رأساً على عقب على طبق التقديم
واتركيه بالثلاجة لوقت الحاجة .
·
قدمى حلوى الفواكه بالجيلاتين وهى باردة ويعتبر من
الحلويات المناسبة لفصل الصيف .
·
ملاحظة لذيذة : تكفى هذه الحلوى 8 قطع كل شريحة تحتوى
على 85 كالورى .
·
المصدر : onceuponachef.com
