- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 900 جرام فطر • 1 ملعقة كبيرة ملح • 2/1 كوب خل • 2 كوب ماء • 1 ملعقة كبيرة سكر • 2 ملعقة كبيرة ملح • 1 ملعقة كبيرة حبوب فلفل أسود • 6 ورقة غار • 4/1 كوب خل • 1 حبة بصل، صغيرة الحجم • 1 حبة فلفل أحمر حلو • 6 فص ثوم • شبت أو أي أعشاب أخرىطريقة التحضير :
·
اسلقي الفطر في ماء مغلي وربع كوب من الخل وملعقة كبيرة
ملح لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة الحرارة ثم صفيه وضعيه جانباً.
·
افرمي البصل والفلفل إلى مكعبات صغيرة وافرمي الثوم.
·
في وعاء منفصل، ضعي الماء والملح والسكر وورق الغار
وحبات الفلفل الأسود على نار متوسطة الحرارة، بمجرد أن يذوب السكر والملح أضيفي
الخل والفلفل الاحمر والبصل ثم ضعي الخليط جانباً.
·
ضعي الثوم وورق الغار في أوعية زجاجية محكمة الغلق، ثم
وزعي الخضار المسلوق في قاعدة الأوعية.
·
أضيفي الفطر والشبت وغطيهم بالملح ثم غطي الأوعية وضعيها
في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
·
قدمي مخلل الفطر بالخضار بارداً كفاتح شهية، صحتين وهنا.
·
المصدر: momsdish.com
