حلويات

وصفة مصورة كيك الفواكه المجففة

  • وقت الطبخ: 135 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا • 1 كوب ساور كريم • 1 كوب تمر مجفف مفروم • 2 كوب زبيب • ½ كوب كرز مجفف أو أى فواكه مجففة • 1 كوب جوز مقطع أنصاف • 2 كوب طحين • ½ كوب زبدة • 1 كوب سكر ناعم • 1 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة • 1 بشر برتقالة • 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير :

·        
بطنى صينية باوند كيك مستطيلة مقاس 9 × 5 بورق الزبدة من
القاعدة والجوانب بحيث يكون ورق الزبدة يصل إلى خارج الصينية كما هو موضح بالصورة وذلك
لسهولة إخراج الكيك من الصينية بواسطة ورق الزبدة .

·        
ضعى فى وعاء صغير الساور كريم والبيكنج صودا وقلبيهم
معاً باستخدام ملعقة .

·        
قومى بخلط الفواكه المجففة ( التمر – الزبيب – الكرز –
الجوز ) بربع كوب من الطحين .

·        
قومى بخفق الزبدة مع السكر باستخدام مضرب السلك
الكهربائى أو مضرب الكيك ثم أضيفي البيضة وبشر البرتقال وقلبي .

·        
أضيفي خليط الساور كريم مع البيكنج صودا وقلبي مرة أخرى حتى
يصبح الخليط رقيق وناعم .

·        
الآن أضيفي ما تبقى من الطحين والملح ويتم التقليب
باستخدام ملعقة خشبية كبيرة .

·        
أخيراً أضيفي الفواكه المجففة وقلبي بحيث يتم توزيعها
بالتساوى فى جميع أنحاء عجين الكيك .

·        
ضعى خليط الكيك فى الصينية ثم اخبزيه فى الفرن المسخن
مسبقاً على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة ساعة ونصف أو ساعتين بحيث تضعى عود
الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف ويجب مراعاة صينية فارغة مملوءة بالماء
المغلى بجانب صينية الكيك فى الفرن أو أسفلها كما هو موضح بالصورة .

·        
اتركى الكيك ليبرد فى الصينية لمدة 5 دقائق ثم أخرجيه
بمساعدة ورق الزبدة واتركيه ليبرد تماماً قبل التقطيع والتقديم وتعتبر هذه الكيكة
من أشهر أنواع الكيك المرتبطة بالكريسماس وأعياد الميلاد .

·        
ملاحظة لذيذة : يعتبر شهر ديسمبر هو شهر الإحتفال بكيك
الفواكه المجففة ، يمكنكِ التفاف الكيك باحكام بورق بلاستيكى لحفظ الطعام أو ورق
الألومنيوم والاحتفاظ به لأطول فترة ممكنة .

·        
المصدر : simplyrecipes.com

اترك تعليقاً