- وقت الطبخ: 70 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كوب (240 مل ) من الحليب • 1 كوب (80 جرام ) من الشوفان • 4/1 1 كوب (156 جرام ) من الطحين • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر • ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا • ½ ملعقة صغيرة قرفة • ½ ملعقة صغيرة ملح • ½ كوب (115 جرام ) من الزبدة المذابة والباردة قليلاً • ½ كوب (120 مل ) من العسل الأبيض • 1 حبة بيض كبيرة فى درجة حرارة الغرفة • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 1 كوب (190 جرام ) من التوت المجمد أو الطازجطريقة التحضير :
·
ضعى الحليب والشوفان معاً فى وعاء كبير واتركيهم جانباً
لمدة 20 دقيقة بحيث ينضج الشوفان ويمتص الحليب ، فى حالة لم يمتص الشوفان الحليب
بالكامل انتظرى لمدة 10 دقائق أخرى .
·
انخلى الطحين مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والقرفة
والملح فى وعاء كبير ، فى وعاء آخر قومى بخفق الزبدة المذابة مع العسل والبيضة
والفانيليا ، أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وقلبيهم معاً ، أخيراً
أضيفي منقوع الشوفان والحليب والتوت البرى وقلبي المكونات معاً بلطف .
·
وزعى الخليط فى أكواب صينية المافن المبطنة بورق الزبدة
الخاص بها ويمكن توزيع القليل من سكر جوز الهند على سطح كل حبة من المافن إذا رغبت
فى ذلك .
·
اخبزى المافن فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350
فهرنهايت ( 177 درجة مئوية ) لمدة 16 : 17 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى
فى المنتصف ويخرج نظيف .
·
اتركى المافن ليبرد فى الصينية لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه
واتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم ، بامكانكِ الاحتفاظ بالمافن وهو مغطى فى درجة
حرارة الغرفة وقد يظل طازج لعدة أيام أو احتفظى به فى الثلاجة ليظل طازج لمدة
أسبوع .
·
ملاحظة لذيذة : لتخزين المافن لفترة أطول احتفظى به فى
الفريزر لمدة قد تصل إلى ثلاثة أشهر مع مراعاة تركه فى الثلاجة طوال الليل ليذوب
الثلج وقبل التقديم سخنيه فى الميكروويف أو اتركيه فى درجة حرارة الغرفة .
·
المصدر : sallysbakingaddiction.com
