- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون • ½ كوب كراث مفروم • 1 فص ثوم مفروم • 4/1 2 كوب من حبات الذرة الطازجة • 2/1 1 كوب من مكعبات الكوسا الصغيرة • 2/1 1 كوب من مكعبات الطماطم الصغيرة • ¾ ملعقة صغيرة ملح • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود • ½ ملعقة صغيرة سكر • 100 جرام جبن الماعز • 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفرومطريقة التحضير :
·
سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة تميل
إلى المنخفضة ثم ضعى الكرات أو البصل ويطهى حتى يصبح طرى وشفاف اللون (حوالى 2
دقيقة ) ، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة .
·
أضيفي حبات الذرة الطازجة ومكعبات الكوسا وتطهى على نار
متوسطة لمدة 2 دقيقة مع التحريك باستمرار .
·
أضيفي الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة
2 دقيقة إضافية .
·
قطعى جبن الماعز ثم أضيفيه إلى الخضار وقلبي حتى يذوب
ويصبح المزيج سميك جداً .
·
أخيراً أضيفي الريحان المفروم وثلاثة ملاعق كبيرة من
الماء الساخن مع التقليب .
·
انقلى الخضار إلى طبق التقديم ويُقدم دافئ .
·
ملاحظة لذيذة : يمكن تحضير هذا الطبق قبل يوم واحد من
التقديم مع مراعاة الاحتفاظ به فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة وقد تحتاجين إضافة
القليل من الماء عند إعادة التسخين ، هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 167
كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : onceuponachef.com
