- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 كوب (510 جرام) من الشوكولاته المفرومة ( مذابة ) • مقادير صلصة الكراميل :- • ½ كوب (150 مل ) من الماء • 4/1 1 كوب (282 جرام ) من السكر • ½ ملعقة صغيرة ملح • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (اختياري) • 1 كوب (225 مل ) من كريمة الحلوياتطريقة التحضير :
·
فى البداية قومى بتحضير صلصة الكراميل : ضعى فى وعاء
سميك القاعدة الماء والسكر والملح واستمرى فى التقليب بدون توقف على نار متوسطة
حتى يغلى الخليط ويذوب السكر ( حوالى 4 دقائق ) ، بعد ذلك اتركى صلصة الكراميل
بدون تقليب لمدة 6 دقائق أو حتى يتحول لونها إلى البنى اللامع ، قللى الحرارة إلى
المنخفضة ثم أضيفى الكريمة واستمرى فى التحريك حتى يُسجل الكراميل درجة حرارة 165
فهرنهايت ( حوالى 3 دقائق ) ، أخيراً انقلى صلصة الكراميل إلى وعاء مقاوم الحرارى
( بايركس ) واتركيها جانباً .
·
الآن قومى بتجميع الشوكولاته : ضعى ملعقة واحدة صغيرة من
الشوكولاته المذابة فى قاعدة كل قطعة من القالب السيلكون أو الحرارى الخاص بعمل
الشيكولاته ثم انقلى الصينية إلى الثلاجة لمدة 15 : 20 دقيقة .
·
الملعقة التالية هى ملعقة صغيرة من صلصة الكراميل فوق
الطبقة الأساسية للشوكولاته .
·
ضعى ملعقة كبيرة من الشوكولاته المذابة فوق صلصة
الكراميل بحيث تغطيها بالكامل ثم ضعى الشوكولاته فى الفريزر لمدة 20 دقيقة أخرى .
·
قومى باخراج الشوكولاته المحشية بالكراميل عن طريق قلب
القالب أو الصينية رأساً على عقب ثم اطرقى عليها قليلاً باستخدام ملعقة خشبية .
·
تناولى الشوكولاته واستمتعى بها خاصة يوم 29 نوفمبر وهو
اليوم العالمى للشوكولاته .
·
صحة وعافية .
·
ملاحظة لذيذة : احتفظى بالشوكولاته فى وعاء الغلق فى
الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أسابيع ، يمكن الاحتفاظ بصلصة الكراميل فى وعاء محكم الغلق
فى الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد تقريباً .
·
المصدر : biggerbolderbaking.com
