- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4 لتر حليب • 2/1 1 كوب لبن زباديطريقة التحضير :
·
صبي الحليب في وعاء طهي كبير.
·
ضعي الوعاء على نار منخفضة الحرارة حتى يغلي ولكن حركي
باستمرار لكي لا يلتصق في قاع الوعاء.
·
قلبي الزبادي وتأكدي أن في درجة حرارة الغرفة.
·
عندما يصبح الحليب في درجة حرارة 180 درجة فهرنهايت (إذا
كان لديكِ ميزان قياس الحرارة) ارفعي الوعاء عن النار وقلبي ثم ضعيه مرة اخرى
ليغلي، أي عندما يغلي الحليب.
·
ارفعي الوعاء واتركيه ليبرد حتى يصل إلى حرارة 110 درجة
فهرنهايت ثم أضيفي الزبادي وقلبي (اختبري درجة حرارة الحليب إذا غمرتي أصبعك فيه
لبضع ثواني ولم يحترق فأضيفي الزبادي فوراً)، صبي الحليب لعدة مرات في وعاء آخر
لتبريده أو اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
·
صبي المزيج في وعاء بلاستيكي أو زجاجي وضعيه في مكان
دافئ لكي تمسحي للبكتريا الموجودة في الزبادي أن تتكاثر (حوالي 5 – 8 ساعات).
·
ضعي الوعاء بعد ذلك في الثلاجة ليصبح الزبادي بارد
تماماً قبل الاستخدام.
·
يمكنكِ اضافة الفانيليا أو أي نكهة مفضلة لديكِ حسب
الذوق.
·
صحتين وهنا.
·
المصدر: cravinggreens.com
