- وقت الطبخ: 80 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 250 جرام فطر مفروم • 3 حبة بصل أخضر مفروم • 2 كوب أرز قصير الحبة مطبوخ • 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الخفيفة • 2/1 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة • ½ ملعقة صغيرة زيت السمسم • رشة من مسحوق الخمس توابل الصينية • 4 صدور دجاج بدون جلد وعظم متبلة بالملح والفلفل الاسود • ملح وفلفل اسود • 2 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل ( اختياري) • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتىطريقة التحضير :
·
اقلى الفطر المفروم فى القليل من الزبدة حتى يتكرمل
ويصبح بنى اللون ثم أضيفي البصل الأخضر المفروم وقلبي مرة أخرى .
·
ضعى الأرز فى وعاء كبير وأضيفي له الفطر مع البصل وصلصة
الصويا الداكنة والفاتحة وزيت السمسم ومسحوق الخمس توابل وقلبى بشكل جيد .
·
افتحى صدور الدجاج من المنتصف مثل الكتاب وتبليهم بالملح
والفلفل الاسود والزنجبيل من الجانبين ثم اقسمى حشوة الأرز بالتساوى على الصدور
الأربعة .
·
اطوى صدور الدجاج حول الحشوة ثم أغلقيهم باستخدام أعواد
خشبية كما هو موضح بالصورة .
·
سخنى الزيت النباتى فى مقلاة حديد من الزهر قابلة لدخول
الفرن ثم ضعى صدور الدجاج وتطهى لمدة 2 دقيقة على كل جانب أو حتى تكتسب اللون
الذهبى البنى من الجانبين .
·
أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن إلى المقلاة ثم
ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى
ينضج الدجاج بالكامل .
·
قدمى صدور الدجاج المحشية بالأرز على الطريقة الصينية
واستمتعى بها .
·
صحة وعافية .
·
المصدر : thewoksoflife.com
