صالونة الدجاج – صور

المقادير:

• مقادير خلطة التوابل :-
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
• 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• 2/1 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار
• ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• مقادير حساء الدجاج :-
• 600 جرام قطع دجاج بالعظم بالجلد أو بدون جلد
• 2 حبة بصل مفروم ناعم
• 2 : 4 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق خلطة التوابل السابقة
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 2 حبة ليمون مجفف ( لومى أو نومى )
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق
• 400 جرام طماطم مفرومة
• 1 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
• 1 حبة جزر مقطعة مكعبات
• 3 كوب ماء
• للتقديم :-
• أرز بسمتى أو خبز
• للتزيين : كزبرة خضراء مفرومة